צמחים

אגס "דקברינקה": מאפייני המגוון והתכונות השימושיות של הפירות


האגס דקברינקה, תחת מבחר מספר 73-33-65, הושג על ידי מגדלים ביתיים כאשר חצה שתיל נבחר של אגס אוסורי ממשפחת לימונובקה איסישקולסקאיה ויער ביוטי עם שתיל מובחר תחת מספר 143. מגדלים מפורסמים ומנוסים הפכו למחברים לתיאור הזן E. A. Falkenberg, M. A. Mazunin ו- L. I. Bolotova.

מאפייני מגוון ותיאור

זן ביתי של אגס "דקברינקה" מאופיין בכוח גדילה בינוני. גובה עצי הפירות הבוגרים אינו עולה על 4.5-5 מ '. הכתר של עץ פרי בוגר מעוגל ודחוס למדי. ענפי העץ עם סידור נדיר משתרעים בזווית ישרה. הפרי העיקרי של העץ מתמקד בדרבנים, או זרדים פרי.

יורה למבוגרים הוא בינוני, ישר, צבע חום, ללא עווית. כליות בגודל קטן, עגולות, לחוצות. העלווה קטנה, חלקה ומבריקה. תאים הם לאנסולטיים.

פרי האגס של זן זה הוא בינוני או מתחת לגודל בינוני. המשקל הממוצע של הפירות הסחירים הוא כ 95-105 גרם. פירות בצורת אגס חד ממדית בעלי צורה קבועה, עם משטח חלק, הם בעלי איכויות מסחריות גבוהות. צבע הפירות בשלב הקטיף הוא ירוק, וכאשר הם בשלים לחלוטין, הוא משתנה לצבע צהוב כהה עם סומק קל. חומר הזרע גדול, בצורת ביצה, בצבע חום כהה.

העיסה לבנה בצבע, גסה במקצת, אך עסיסית. יש לו ארומה נמוכה וטעם חמוץ-מתוק טוב.

הפרי מתרחש שבע שנים לאחר נטיעת שתילים שנתיים במקום קבוע וצומח במהירות. הזן מאופיין בפריחה מאוחרת מאוד, המאפשרת להגן על הפרחים והשחלות מפני ההשפעות השליליות של הכפור המאוחר באביב. המאביקים הטובים ביותר עבור זן הדקברינקה הם זנים פורחים מאוחרים, כולל אורלוצ'קה ולרינסקיה. התשואות הן די גבוה ויציב. הבשלות המוקדמת של מגוון צמחים זה מוערכת כממוצעת למדי.

אגס: מבחר מגוון

טעם ותכונות מועילות של פירות

לאגס של זן הדקברינקה יתרונות בלתי ניתנים להכחשה, וביניהם ישנם מאפייני טעם מעולים של פירות המתבגרים עד סוף העשור השני של ספטמבר ושומרים על הצגתם וטעמם במשך שלושה חודשים.

המטרה העיקרית של פירות בשלים היא השימוש במוצרים טריים וגם לצורך עיבוד טכנולוגי. עיסת פרי בשלה מלאה מכילה:

  • חומרים מסיסים יבשים - קצת יותר מ 15.55%;
  • אינדיקטורים לתכולת הסוכר הכוללת - ברמה של 9.5-9.7%;
  • חומצות בעלות טיטול - לא פחות מ- 0.65%;
  • חומצה אסקורבית - קצת פחות מ 8.8-9.0 מ"ג לכל 100 גרם עיסת.

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, שאינה עולה על 58 קק"ל לכל 100 גר ', היתרונות של אגסים למזון לתינוקות ודיאטה הם לא יסולא בפז. עיסת האגס מאופיינת בתוכן מאוזן של סוכרוז, גלוקוזה ופרוקטוז, עשירה בחומצה פולית, פקטינים, חומרים חנקניים, קרוטן וקטצ'ינים. לאגס תכולה גבוהה למדי של ויטמינים P, E, B, A ו- C, כמו גם חומרים הנחוצים לגוף בצורה של מנגן, קובלט, יוד ואשלגן.

היתרונות של אגסים ברפואה העממית היו ידועים זה מכבר. יש לו חומר נוגד חיטוי ומחטא, נוגד נגד משתן, וכן השפעות מקבע על הגוף.

תמרי קציר ואחסון פרי

פירות האגס של הסתיו המאוחרים הנקראים "דקברינקה" נשמרים בצורה מושלמת למשך שלושה חודשים ואינם מאבדים את מחווני הצגתם וטעמם, בכפוף לטכנולוגיית איסוף ואחסון מצב היבול. יש להם אינדיקטורים מצוינים לתעבורתיות.

כדי להגיע לשלב של בגרות צרכנית עם הפירות שנאספו, יבול זני הסתיו המאוחרים זקוק לתקופת אחסון של שבועיים לפחות. רק במקרה זה הבשר רוכש את הטעם האופייני, העסיסיות והארומה האופייניים לזן. פירות שנלקחו בשלב הבשלות הטכנית משמשים לעיבוד.

משטר הטמפרטורה הוא גורם חשוב מאוד המסדיר את כל התהליכים המתרחשים בפירות בשלב אחסון היבול. במשטר טמפרטורה נמוך יותר, תהליך ההבשלה של הפירות מאט וצריכת הסוכרים, החומצות מצטמצמת, ההתפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים חלשה יותר. המדדים האופטימליים ללחות יחסית לשימור היבול הם כ 90-95%.

גננים ביקורות וטיפים

אגס המכונה "דצמברינקה" זוכה לשבחים על ידי גננים. ביקורות טובות קיבלו הזן בשל סובלנות הבצורת הגבוהה יחסית.

שריפת חיידקים באגס: דרכים להילחם

על פי ניסיון הגידול בתנאי גינון ביתי, לא נצפו נגעי קרדית אגס המרה ומחלה כמו גלד. אם לשפוט על פי תיאור הזן, ניתן לייחס את אגס הדקברינקה בבטחה לקבוצת הניבים, המאופיינת בפרי פירות חלקים וסדירים.