עֵצָה

מתכונים פשוטים שלב אחר שלב להכנת קומפוט לחורף מנקטרינות בצנצנת 3 ליטר

מתכונים פשוטים שלב אחר שלב להכנת קומפוט לחורף מנקטרינות בצנצנת 3 ליטר



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הנקטרינות הן פרי עסיסי בטעם אפרסק עם עור דמוי שזיף חלק. טעמו טוב ועשיר בויטמינים. עד סוף המאה הקודמת הוא לא היה פופולרי. רק כאשר פותחו זנים חדשים עם פירות מתוקים גדולים שאנשים העריכו את טעמם. להלן יוצגו מתכונים פשוטים לקומפוט מנקטרינות בצנצנת 3 ליטר.

תכונות של קומפוט בישול לחורף

ריבה, ריבה, קינוחים שונים מיוצרים מנקטרינות. יש להם טעם טרי ייחודי, אך הם אינם מחזיקים מעמד זמן רב. פירות אלו טובים במיוחד עבור משקאות משומרים. הם נראים נחמדים מאוד, טעימים, בריאים וקלים להכנה.

ניתן להכין משקה רק מנקטרינה או לשלב אותו עם פירות שונים. זה בדרך כלל מבשיל עם שזיפים ותפוחי קיץ. מגוון של פירות אלה נראה טוב בצנצנת. ניתן למצוא בזאר גם ענבים או משמשים.

בחירת והכנת מוצרים

עבור קומפוט, אתה צריך לבחור רק פירות בשלים עם עור שלם. אם העור נוקב, כדאי להשתמש בו לריבה. במשקה הוא יכול לתסוס, והפחית תירה.

את המשקה ניתן להכין מפירות גדולים או קטנים.

השנייה נכנסת יותר לצנצנת. יש לסדר אותם, לשטוף אותם היטב ולהניח להם לנקז. אין צורך להתייבש, הם עדיין מלאים במים.

חשוב להכין נכון את הצנצנות. אם מכינים קומפוט ללא עיקור, יש לעקר את הצנצנות והמכסים.

איך מכינים קומפוט נקטרינה בבית

קל להכין קומפוט מתרבות זו. מתכוני בישול שונים מעט ממתכונים למשקאות מגידולי פירות אחרים.

מתכון פשוט לפחית של 3 ליטר

כדי לבשל קומפוט נקטרינה לחורף, אתה צריך את המרכיבים הבאים לצנצנת של 3 ליטר:

  1. פירות נקטרינה - 600 גרם.
  2. סוכר מגורען - כוס אחת.
  3. מים - 2 ליטר.

אם תרצה, תוכל לשים עוד פירות - כמה עקרות בית ממלאות איתן את הצנצנת לחלוטין. במקרה זה פחות מים ילכו - בערך 1.5 ליטר, ואתם צריכים לשים קצת יותר סוכר - 1.5 כוסות. מקפלים את הפירות למיכלי 3 ליטר, מוסיפים סוכר מגורען, מוסיפים מים, מכסים במכסים ומכניסים את הצנצנות למיכל עיקור.

אחרי שהמים רותחים, מעקרים עוד 15 דקות, לא יותר, אחרת הפירות ירתחו ויאבדו את חזותם. מוציאים את הפחיות מהמעקר, מגלגלים ומכניסים אותם מתחת לשמיכה ליום. לאחר מכן, הסר למרתף או לארון.

ללא עיקור

ניתן להכין קומפוט בקלות ללא עיקור. לשם כך, קח את המרכיבים הבאים:

  • נקטרינות - 500 גרם.
  • סוכר -1 כפות.
  • מים - 2 ליטר.

מקפלים את הפירות המוכנים לצנצנות מעוקרות ויוצקים עליהם מים רותחים למעלה. מכסים ומשאירים למשך 15 דקות.

כדי למנוע מהצנצנת להתפוצץ ממים רותחים, יש לעטוף אותה במגבת. או שופכים מים רותחים בהדרגה כדי שהצנצנת תספיק להתחמם לאט.

לאחר 15 דקות מרוקנים את המים מהצנצנת לסיר ושמים באש. מוסיפים סוכר למים, מרתיחים ושופכים חזרה לצנצנת. מגלגלים ומניחים מתחת לשמיכה להתקרר לאט.

אם הפירות גדולים מאוד או שהם ממלאים צנצנת מלאה, עדיף לאמינות לשפוך עליהם מים רותחים פעמיים ואז להכין את הסירופ.

חֲסַר גַרעִינִים

יש עקרות בית שמעדיפות לבשל קומפוט מחצאי פירות מגולענים. זה מחזיק אותו זמן רב יותר, אך הטעם שונה במקצת. חותכים את הפרי לשניים ומוציאים את הבור. אם מכינים צנצנת מלאה, מקפלים את הפירות עם חתך למטה. אם הם מכניסים 500-600 גרם לצנצנת, אז הם פשוט זורקים בזהירות את החצאים.

כמות המרכיבים תלויה בריכוז:

  1. חצאי נקטרינות - 600 גרם ומעלה.
  2. סוכר מגורען - 1-1.5 כוסות.
  3. מים - 1.5-2 ליטר.

יתר על כן, אותן פעולות מבוצעות כמו באחד המתכונים הקודמים, תלוי אם מכינים את המשקה עם או בלי עיקור.

עם חומצת לימון

על מנת שהמשקה לא יאבד צבע, יש עקרות בית שמוסיפות לו חומצת לימון. צנצנת של שלושה ליטר דורשת:

  1. נקטרינות - לא פחות מ 500 גרם.
  2. סוכר - 1-1.5 כוסות.
  3. מים -1.5-2 ליטר.
  4. חומצת לימון - 0.5 כפית

אתה יכול לבשל קומפוט בצנצנת, לערבב את כל המרכיבים, או לחלוט ולהחדיר את הפירות במים רותחים, ואז לשפוך אותו במרינדה.

עם תפוחים ושזיפים

נוח להכין מגש עם תפוחים ושזיפים. זה יוצא טעים, בריא ונראה יפה בצנצנות.

רכיבים:

  1. תפוחים - 250 גרם.
  2. נקטרינות - 250 גרם.
  3. שזיפים - 250 גרם.
  4. סוכר - 400 גרם.
  5. מים - 2.5 ליטר.

אם תרצה, אתה יכול לקחת כמה פירות פחות או יותר. הכל תלוי בטעם ובאפשרויות של חלקת הגן. לפני הבישול מקלפים את כל הפירות, מוציאים את האמצע מהתפוחים וחותכים לפרוסות.

לא כדאי למלא את הפחית המגוונת למעלה, מכיוון שהמשקה יתגלה מרוכז מדי.לאחר מכן, סגור את הקומפוט באחת מהשיטות שהוצגו לעיל, עם או בלי עיקור.

עם ענבים

זמן ההבשלה של ענבים ונקטרינות שונה, הענבים מבשילים אחר כך. לכן, לא תמיד ניתן לשלב את הפירות הללו בקומפוט. אך המשקה מתגלה כטעים מאוד וכדאי לנסות לסגור אותו לחורף.

רכיבים:

  1. נקטרינות - 600 גרם.
  2. ענבים - 200 גרם.
  3. סוכר - 300 גרם.
  4. מים - 2 ליטר.

הפירות מגולענים וחותכים לפרוסות או לקוביות. ענבים גדולים נחתכים וגם מגולענים. פעולות נוספות אינן שונות מאלה שהוצגו במתכונים הראשונים.

עם משמשים

משמש מבשיל מוקדם יותר מנקטרינות. אבל אם תקבלו משמש מאוחר ונקטרינה מוקדמת, תוכלו לשלב ביניהם, תקבלו משקה טעים וארומטי מאוד. הם מכינים קומפוט עם עצם או פירות קלופים. זה ריחני יותר עם עצם, אך ניתן לאחסן אותו לא יותר משנה, ואז הוא הופך להיות מסוכן לשימוש, מכיוון שהעצם פולטת חומרים מזיקים.

מרכיבים לפחית שלושה ליטר:

  1. נקטרינות - 500 גרם.
  2. משמשים - 500 גרם.
  3. מים - 2 ליטר.
  4. סוכר - 400 גרם.

אתה יכול למלא את הצנצנת למעלה משמשים שלמים ונקטרינות, לשפוך מים ככל שייכנס, ולהוסיף סוכר בקצב של 200 גרם לליטר.

כיצד לאחסן קומפוט

קומפוט משומר מאוחסן במרתף או בארון. אם יש בו זרע, יש לצרוך אותו תוך שנה. אם מסירים את הזרעים זה יימשך 2-3 שנים מבלי לשנות את הטעם. משקה הנקטרינה הוא בריא מאוד. במזווה, זה תמיד מובחן בצבע שטוף שמש בהיר ונותן חתיכת קיץ כל השנה.


צפו בסרטון: קומפוט בהשראת שמחה סיאני (סֶפּטֶמבֶּר 2022).