עֵצָה

מרינדת עגבניות לחורף עם ציפורני חתול ומתכון שלב אחר שלב לצנצנת ליטר

מרינדת עגבניות לחורף עם ציפורני חתול ומתכון שלב אחר שלב לצנצנת ליטר



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

עונת ההבשלה של הירקות היא עונה חמה לעקרות הבית, עם תחילת השימור. הבית חם מנשוא מרתיחה מתמדת של מים. המתכון לעגבניות עם ציפורני חתול לחורף כבר אהוב על ידי רבים. אתה יכול למצוא פרחים ריחניים ללא בעיות. אם אלה העגבניות האהובות עליכם, תוכלו לשתול כמה שיחים בגינתכם מדי שנה. הם לא רק ישמחו את העין, אלא גם ירתיעו כמה סוגים של חרקים מהמטע. בסתיו, הם יהיו שימושיים ליצירת ריקים.

מה נותנים ציפורני החתול כשמשמרים עגבניות?

ישנם יותר מ -30 זנים של ציפורני חתול שצומחים ופורחים לאורך כל הקיץ. אלה פרחים לא יומרניים, כך שלעתים קרובות ניתן לראות אותם בערוגות פרחים בעיר.

עלים ותפרחות יש ריח חריף מוזר, בעלי תכונות פיטונצידליות. מכיל שמן אתרי, ויטמינים C, P, E. לא הרבה אנשים יודעים שניתן לאכול פרחים. הם משמשים לשימורי ירקות. יש צורך לבחור רק את הפרחים בעלי צבע צהוב זהוב.

ציפורני חתול משומרים מעניקים ארומה וטעם יוצאי דופן לעגבניות. יש להם השפעה חיובית על הגוף: הם מגבירים את החסינות, מרגיעים, מורידים את לחץ הדם.

מרכיבים נדרשים

כדי לבשל עגבניות עם ציפורני חתול, תזדקק למרכיבים הבאים:

  • עגבניות - 1.5 ק"ג.
  • ציפורני חתול - 5 יח '.
  • מלח - 2.5 כפות l.
  • סוכר - 10 כפות. l.
  • שום - ראש אחד.
  • גרגרי פלפל - 6 יח '.
  • חומץ.

שיטת בישול

לבישול צריך עגבניות קטנות ומוצקות. חייבים לבחור ציפורני חתול טריים וצעירים.

שלבי הכנת החומר:

  1. מיין עגבניות, השליך דגימות פגועות. שוטפים עם הרבה מים ומורחים על מגבת. המתן עד שהירקות יתייבשו לחלוטין.
  2. הכן פחיות שימור. זה הכי נוח להשתמש במיכלים של ליטר אחד. שוטפים את המיכלים היטב עם מים וסודה. לעקר בכל דרך נוחה. הנפוץ ביותר הוא הזדקנות קיטור. לשם כך יש להכניס מים קרים לסיר קטן, לכסות בדיסק מיוחד עם חור מעל ולהניח את הצנצנת במהופך. לאחר מים רותחים, תנו לצנצנת לעמוד 3 דקות. זה יסיר מיקרואורגניזמים, חיידקים, נבגים פטרייתיים. אם תדלג על שלב זה, יש סבירות גבוהה שהעבודה תידרדר.
  3. חוררים בעדינות כל עגבנייה בקיסם. זה יאפשר לאוויר לברוח בצורה מסודרת והירק לא ייסדק. ממלאים את המיכל באמצע העגבניות. שים 1-2 פרחי ציפורני חתול, מעט פלפל, שום קצוץ. כ -10 עגבניות משמשות לצנצנת ליטר.
  4. מרתיחים מים בכלי גדול וממלאים כל צנצנת למעלה. תן לעמוד 20 דקות.
  5. לאחר שחלף הזמן שצוין, יש לכסות את הצנצנת במכסה עם חורים ולנקז את התוכן לסיר. הסר מים מכל הפחיות.
  6. חזור על ההליך פעם נוספת.
  7. עבור להכנת המלח. הוסיפו 2 כפות סוכר ומלח אחד לליטר נוזל.
  8. מביאים את המלח לרתיחה ומחכים שהגבישים יתמוססו לחלוטין.
  9. מוזגים כף חומץ אחת או כפית תמצית אחת לצנצנת.
  10. יוצקים מלח מלמעלה ומכסים במכסים מבושלים מראש.
  11. הפקק הרמטית.
  12. מניחים להתקרר לאט מתחת לשמיכה חמה. הניחו את החסר הפוך.

כמה וכמה זמן מאוחסנים עבודות העבודה?

אם עגבניות מוחמצות נסגרו תוך התאמה מלאה לכל כללי השימור ונאטמו הרמטית, אז חיי המדף הם שנתיים. עגבניות ניתן לאחסן מתחת למכסי ניילון במשך שישה חודשים בקור. עדיף להכניס אותם למקרר או למרתף.

ניתן לאחסן עגבניות אטומות בטמפרטורת החדר. התנאי העיקרי הוא שהם צריכים להיות הרחק ממכשירים הפולטים חום. כמה עקרות בית מסתגלות לשמירה על השימור במרפסת. התנאי היחיד הוא שהמרפסת מבודדת, וחתיכות העבודה אינן קופאות בכפור קשה.

מידע נוסף

אתה יכול לאכול לא רק עגבניות, אלא גם את הפרחים עצמם.

אמור להיות צליל מסוים בעת פתיחת הפחית, המעיד על קיומו של ואקום. המשמעות היא שהעגבניות נקצרות ומאוחסנות לפי כל הכללים.

אם המכסה על הצנצנת קמור ומנופח, זה מצביע על התחלה אפשרית של תסיסה בצנצנת. אי אפשר לאכול את הריק.

מתאבן מקורי זה יגוון את השולחן היומיומי והחגיגי שלכם.


צפו בסרטון: צמחי מרפא עם אסתר לחמן - הצמח לטיפול בפסוריאזיס גמילה מעישון ודלקות אוזניים (סֶפּטֶמבֶּר 2022).