בית וגן

תבשילי חזיר: מהיר, קל, טעים

תבשילי חזיר: מהיר, קל, טעים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בשר חזיר הוא המרכיב הפופולרי ביותר במטבחים רבים בעולם. מנות בשר נוכחות על השולחן גם בימים רגילים וגם בחגים. קבב שיש, רוטב, קציצות: כל השמות ולא ברשימה. מקום מיוחד ברשימה זו תופס קדירות חזיר. הם פשוטים בביצוע, אינם דורשים זמן רב לבישול, אך יחד עם זאת הם נבדלים בטעם עדין ועשיר ויכולים להפוך לקישוט של כל חגיגה.

תבשיל תפוחי אדמה עם חזיר

חזיר עם תפוחי אדמה הוא מנה רב-תכליתית. גם אלה שרק מתחילים לשלוט באומנות הקולינרית יוכלו לבשל אותה.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה מבושלים - 5-6 פקעות גדולות;
  • עיסת חזיר - 300-500 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • מיונז;
  • מלח, תבלינים לפי הטעם;
  • גבינה 150 גרם;
  • פטרוזיליה לקישוט.

שלבי בישול:

  1. חזיר קצוץ נחתך לחתיכות קטנות ומונח בצורה משומנת מראש. מוסיפים מלח, תבלינים.
  2. תפוחי אדמה משפשפים על פומפיה גסה. בצל - טבעות מחצית דקות.
  3. מורחים את הבצל בצורה אחידה על הבשר, ומעל תפוחי האדמה. אל תשכח להמליח, אלא בצורה בינונית מאוד.
  4. שכבת תפוח האדמה נמרחת במעט מיונז.
  5. הכנסנו את התבנית לתנור, מחומם לטמפרטורה של 190-200 מעלות.
  6. לאחר 40 דקות, מוסיפים עוד קצת מיונז, מפזרים גבינה מעל. חזרו לתנור עד להופעת קרום מוזהב.
  7. מגישים את המנה, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.

תבשיל כזה טוב לא רק בחום, אלא גם בקור. על ידי הוספת שכבה נוספת של עגבניות טריות, אתה יכול לתת לקדרה קצת פיקנטיות.

תבשיל "אושר האדם"

מנות בשר אהובות על רוב המינים החזקים יותר.

לקדרה תצטרך:

  • חזיר חזיר (כל חלק אחר יכול להיות, אך ללא חוטים) - 500 גרם;
  • פטריות (עדיף להשתמש ב יערות, אך בהיעדר פטריות כאלה מתאימות גם כן) - 300 גרם;
  • 4 פקעות תפוחי אדמה גדולות;
  • בצל אדום אחד;
  • גבינה - 150 גרם;
  • שמנת - 100 מ"ל;
  • 2 גזר בינוני;
  • ביצה אחת;
  • שמנת חמוצה - 100 גרם;
  • שום
  • ירקות;
  • מלח, תבלינים (תבלינים שחורים).

תהליך בישול:

  1. קוצצים דק את הבצל והפטריות. משפשף גס בגס.
  2. בשמן חם מטגנים את הבצל, מוסיפים אליו פטריות וגזר. ממשיכים לטגן על אש נמוכה. הוסף מלח לפי הטעם.
  3. יש להכות בשר חזיר. חותכים לחתיכות קטנות. צורת החיתוך תלויה בדמיונך ובהעדפותיו של האיש. אפשר לחתוך לרצועות ואז הקדרה תהיה רכה יותר. זה אפשרי עם מדליונים קטנים.
  4. בשלב הבא חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים קטנים או לקוביות דקות.
  5. פרשו בתבנית בשכבות בסדר הבא: בשר חזיר, תפוחי אדמה, צלוי, חזיר.
  6. מכין את המילוי. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה ושמנת עם מלח ופלפל שחור. לשים את השום הקצוץ דק, להוסיף את הביצה ומקציפים.
  7. יוצקים לתבנית ומכסים בנייר כסף.
  8. הכנסנו לתנור למשך 20 דקות על 200 מעלות. ואז נקבל אותה, מסירים את נייר הכסף ומפזרים גבינה מגורדת. אופים 10-15 דקות נוספות ללא נייר כסף.

לפני ההגשה חותכים את הקדרה ומפזרים עשבים קצוצים.

תבשיל חזיר עם ספגטי

אוהבים מטבח איטלקי, אך נמאס לכם מפסטה רגילה עם רטבים? ואז המתכון הזה הוא ממצא אמיתי!

מוצרים נדרשים:

  • עיסת חזיר - 300 גר ';
  • ספגטי - 400 גרם;
  • גזר - בינוני אחד;
  • עגבניות - 1 pc .;
  • בצל - 2 יח ';
  • זיתים - חצי פחית;
  • גבינה - 200 גרם;
  • תבלינים לפי הטעם.

כיצד לבשל:

  1. מכים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות.
  2. בחמאה, בשר מטוגן, גזר מגורד, זיתים קצוצים ובצל. כאן מתווספים תבלינים (בהכרח מלח ופלפל שחור יבש).
  3. יש צורך להרתיח ספגטי למצב של מוכנות למחצה. יש לשטוף היטב.
  4. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. ממרח ספגטי. במידת האפשר, ניתן לפרוש בצורה של קנים. מוסיפים את החזיר המטוגן מלמעלה.
  5. חתכנו עגבניות לטבעות דקות. מורחים על גבי חזיר.
  6. מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת.
  7. נותר להכניס את התבשיל לתנור למשך 10-15 דקות. טמפרטורת הבישול 180 מעלות.

אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של פסטה. עם ספגטי המנה אלגנטית יותר.

תבשיל תפוחי אדמה עם חזיר טחון

אחת האפשרויות לקדחת חזיר היא המתכון הבא.

כדי להכין מנה עליכם:

  • תפוחי אדמה מבושלים - 6 פקעות גדולות;
  • חזיר טחון - 500 גרם;
  • גבינה - 200 גרם;
  • רסק עגבניות;
  • שני בצלים;
  • פלפל גרוס - 1 pc .;
  • ביצה;
  • מלח, פלפל.

שיטת בישול:

  1. מקציפים תפוח אדמה עם בלנדר עד לפירה. מוסיפים את ביצת העוף הגולמית למסה המצוננת. מערבבים היטב.
  2. בשר טחון מטוגן. כשמטגנים מוסיפים בצל קצוץ דק, פלפל וקמח עגבניות. הכניסו את כל התבלינים למילוי. סולים.
  3. שמנו את זה בצורה בסדר הבא: תפוחי אדמה, גבינה מגורדת (שליש מכל המסה), בשר טחון מטוגן, גבינה מגורדת, תפוחי אדמה, גבינה מגורדת (שנותרה).
  4. הכנסנו לתנור שחומם מראש (200 מעלות) עד להופעת קרום מוזהב.

דיאט קדירת חזיר עם ירקות

מפתחי גוף לא צריכים לוותר על חזיר. בבשר חזיר יש פחות וחצי פחות קלוריות מאשר עגל. ניתן להכין קדרה טעימה ובריאה על בסיס מוצר זה.

רכיבים חיוניים:

  • חזיר חזיר - 300 גר ';
  • חציל;
  • קישואים;
  • כרובית - ראש כרוב קטן;
  • בצל;
  • שום
  • גבינה 25% שומן - 150 גרם;
  • שמנת חמוצה - 100 גרם;
  • ירקות, מלח, פלפל שחור.

אלגוריתם לבישול:

  1. חציל וקישואים קלופים וחותכים לטבעות דקות. הם מונחים בתבנית (רצוי זכוכית או ציפוי ללא מקל כדי להימנע משימוש בשמן).
  2. חזיר מבושל במשך 15-20 דקות וחותך למדליונים בגודל בינוני. מוערמים בשכבה השנייה.
  3. מורחים טבעות בצל דקות.
  4. השכבה האחרונה היא כרובית, ממוינת לתפרחות בינוניות. אפשר להחליף אותו ברוקולי או אפילו כרוב לבן רגיל.
  5. בשמנת חמוצה, הוסיפו 100 מ"ל מרק שנשאר לאחר הרתיחת הרעננה, גבינה מגוררת דק ושלוש שיני שום קצוץ דק. ממליחים ומוסיפים פלפל.
  6. מלא את המוצרים שלנו בתערובת המתקבלת.
  7. אופים כחצי שעה. מצב טמפרטורה 180 מעלות.
  8. מקשטים בעשבי תיבול.

ניתן לשנות את הרכיבים של תבשיל זה בהתאם להעדפותיך. לדוגמה, אם אינך אוהב קישואים, החלף אותם בתפוחי אדמה ספוגים. או פשוט להוסיף שעועית ירוקה למנה ולנסות טעם חדש.

תבשיל עם תפוחי אדמה וחזיר

תבשילי חזיר הם מהירים, קלים וטעים מאוד. קל להתנסות איתם ולהפתיע את ביתכם במגוון כלים. הם אוניברסליים: הם מתאימים לבישול יומיומי, ולשולחן חגיגי. בארסנל של כל עקרת בית חייבים להיות מתכונים לקדרה זו.