הצעות

שרלוט מכיכר - קינוח מהיר וטעים


נדיר לפגוש אדם שמעולם לא טעם שרלוט. המאפה הזה טעים ובו בזמן דל קלוריות (בהשוואה לעוגות אחרות). איך להכין פאי תפוחים - רבים יודעים. אבל, כפי שהתברר, אין הכרח שיהיה קמח בבית!

שרלוט מכיכר: מתכון עם תפוחים

כדי להכין פשטידה תצטרך:

  • 200 גרם כיכר לבן;
  • 1 כוס חלב;
  • 2 ביצים
  • 3 כפות סוכר;
  • קורט מלח;
  • תפוח גדול.

מה לעשות:

  1. שוברים את הכיכר לחתיכות קטנות, ואז מקפלים אותם לבלנדר. טוחנים לחם במהירות מהירה למשך 30 שניות. המטרה שלך היא לקבל פירורים.
  2. קח את תבנית הסיליקון להכנת שרלוט. שים שליש מהכיכר בתחתית.
  3. שוטפים וקולפים תפוחים. פורסים את הפירות לקוביות או צלחות קטנות. שים חצי מהנפח על הלחם. שימו לב שצריך להיות מרחק בין החתיכות, אחרת העוגה תתחלק לאחר מכן בגבול התפוחים והבצק.
  4. שים את החלק השני של הפירור וכסה אותו בתפוחים. השכבה הסופית צריכה להיות לחם.
  5. בקערה נפרדת מערבבים חלב עם סוכר, מלח וביצה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
  6. יוצקים את התערובת מהכיכר עם תערובת הביצים. לאחר מכן, ראם את הבצק בידיים.
  7. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות למשך 20 דקות. בדוק את המוכנות של שארלוט עם שיפוד או קיסם שיניים.

בעת השימוש בתבשילי מתכת - יש לשמן אותם מראש עם שמן צמחי או לפזר סולת.

מתכון שרלוט כיכר קרם

הכינו את המרכיבים הבאים:

  • חתיכת לחם אתמול או כיכר לבן;
  • 3 תפוחים קטנים;
  • קרם עתיר שומן;
  • ביצת עוף
  • סוכר (לא חובה).

תהליך בישול:

  1. השתמש בסכין חדה לחתוך את הלחם לחתיכות קטנות. שוטפים תפוחים, גרעין וקוצצים.
  2. מכסים את התבנית בנייר או מפזרים קמח. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  3. שים פרוסות לחם עם תפוחים בתבנית. יש לערבב היטב את כל המרכיבים.
  4. שופכים את השמנת למסה המתקבלת. הנוזל צריך להשרות את כל האזורים. במידת הצורך, מערבבים את חומר העבודה שוב.
  5. מכניסים את התבנית לתנור למשך 10 דקות.
  6. שוברים את הביצה לקערה נפרדת ומשמנים את פני העוגה. מחזירים את השרלוטה עם התפוחים לתנור למשך 5 דקות נוספות.
  7. הגישו מאפים מקוררים לשולחן.

לא ניתן להסיר את הקליפה מהפרי. במקרה זה, לעוגה יהיה טעם חמוץ פיקנטי.

כפתור קשוח שרלוט: מתכון שלב אחר שלב

להכנת פשטידה עם תפוחים תצטרך:

  • חצי כיכר לחם מעופש;
  • 3-5 תפוחים קטנים;
  • כוס חלב;
  • שתי ביצים;
  • קמצוץ קינמון;
  • כף סוכר.

כיצד לבשל:

  1. המוזרות במתכון זה היא שאתה צריך להשתמש בלחם מעופש כדי להכין את הפאי. חותכים אותו לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ.
  2. טורפים ביצים עם סוכר בקערה. כאשר הקצף מתחיל להיווצר, שפכו פנימה את החלב.
  3. משמנים את תבנית האפייה עם שמן צמחי. אתה יכול להחליף אותו כרצונך בסולת או קמח.
  4. קוצצים את התפוחים לחתיכות קטנות. מפזרים קינמון על הפירות. זה יעניק לעוגה שלך ארומה מיוחדת וטעם מעודן.
  5. טובלים את פרוסות הלחם לסירוגין בתערובת ביצת החלב. שים פרוסות כיכר מעופשת בתחתית הקערה, ויוצרים מהן גם צדדים.
  6. מורחים תפוחים על הלחם בשכבה אחידה, הניחו את פרוסות הלחות הנותרות מלמעלה. בנוסף, אין צורך לשפוך לחם עם חלב.
  7. אופים שרלוטה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 7-10 דקות. בשל העובדה שהבצק לא מלא בחלב, הלחם מתייבש הרבה יותר מהר.

ניתן להשאיר את הכיכר במיוחד באוויר הפתוח ולחכות עד שיתקשה (בערך יומיים).

שארלוט עם לחם ועוגיות: מתכון מקורי

שיטה זו להכנת שרלוט מכיכר היא די יוצאת דופן. העוגה הזו טעימה מאוד וענוגה. בדרך כלל אין לו זמן להתקרר, שכן הוא נאכל מייד.

לאפייה אתה צריך:

  • שאריות לחם או כיכר אתמול;
  • כל מיני עוגיות, בייגלה;
  • 50 מיליליטר חלב;
  • כוס סוכר;
  • אריזה של גבינת גבינה בהיקף של 180 גרם;
  • 50 גרם חמאה;
  • תפוחים.

שיטת בישול:

  1. לפני הבישול, יש להקפיד לרכך את השמן. זה לא צריך להיות נוזלי. השאירו את הנפח המצוין בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
  2. הכינו רוטב. לשם כך עליכם לערבב בקערה אחת גבינה, סוכר וחמאה רכה. הביאו את כל המרכיבים לעקבות אחידה. כדי להאיץ את התהליך - התחמש לעצמך במיקסר או בבלנדר.
  3. בקערה אחרת מערבבים בייגלה, עוגיות ולחם. שוברים את החומרים. שופכים חלב לכל דבר ומחכים עד שהוא יתרכך. לוש ביד את חומר העבודה, והביא אותו למסה הומוגנית.
  4. שוטפים את התפוחים, קולפים אותם וחותכים לפרוסות.
  5. בקערת אפייה שמים מחצית מהבצק המרוכך. יש לשמן 1/2 מהרכבת הקלדה מלמעלה.
  6. שים את צלחות התפוחים וחוזרים על הפעולה בסדר הפוך: משמנים את הפירות בקרם גבינה ומכסים עם הבצק שנותר.
  7. כוונו את טמפרטורת התנור ל -150 מעלות, ואז הניחו בתוכה את חומר העבודה במשך 20 דקות.

שרלוט של לחם לבן: מתכון בכיריים איטיות

תוכלו להכין פינוק יוצא דופן לכל המשפחה לא רק על הכיריים או בתנור, אלא גם באמצעות הכיריים האטיות. לא צריך ללוש את הבצק זמן רב. כבסיס, גם לחם לבן רגיל מתאים. שרלוט אפויה באופן אידיאלי וזה יתברר די מפואר.

תצטרך:

  • לחם לבן;
  • חמש ביצים
  • חצי ליטר חלב;
  • שלוש כפות סוכר;
  • חמישה תפוחים גדולים;
  • סוכר וניל;
  • קינמון
  • עשרה גרם חמאה.

שיטת בישול:

  1. מקציפים ביצים עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. מוסיפים לתערובת הביצים סוכר וניל.
  3. מחממים את החלב ויוצקים לבצק.
  4. חותכים לחם לבן לפרוסות עבות מספיק והכניסו לתערובת הביצים. לחם לבן צריך להיות רווי היטב בשאר המרכיבים.
  5. חותכים את התפוחים לפרוסות.
  6. שים פרוסות לחם לבן בצורה שמנונית. הניחו תפוחים למעלה והוסיפו קינמון. ואז עשו עוד שכבה דומה.
  7. אופים שרלוטה בכיריים איטיות לפחות שעה.

להכנת שרלוט משתמשים אפילו בלחם לבן מעופש. כדי לספוג טוב יותר בתערובת חלב הביצה, מחממים אותה על הכיריים. ואז הלחם הלבן יתברר די רך.

שרלוט מכיכר: מתכון נוסף לבישול איטי

אתה יכול לבשל שרלוט מכיכר בסיר איטי. בבחירת המתכון הזה לא חייבים לעמוד ליד התנור ולוודא שהבצק לא ישרף. הכיריים האיטיים יאפשרו לכם לנהל עסק, לכבות את עצמכם לאחר זמן מוגדר.

כדי להכין תצטרך:

  • שלוש ביצים;
  • כוס חלב;
  • סוכר לפי הטעם;
  • ונילין או סוכר וניל;
  • כמה תפוחים חמוצים;
  • כיכר או לחם.

אלגוריתם לבישול:

  1. שוטפים את הביצים לפני כן. מקציפים אותם עם סוכר בעזרת להקציף או במיקסר.
  2. מוסיפים חלב למסת הביצים, מערבבים הכל היטב.
  3. קלף תפוחים, הסר מהם זרעים וליבה. אם מסירים את הקליפה מהפרי מראש, יש לפזר עליהם מיץ לימון. זה יגן עליהם מפני חמצון והתכהות.
  4. הכניסו את הככר הקצוצה לתערובת חלב הביצה. אם תרצה, אתה יכול לנתק את הקרום ממנו. עם זאת, זה יפחית את נפח העוגה המוגמרת.
  5. מועכים את הבצק בידיים ומשאירים אותו למשך 5-10 דקות.
  6. הקפידו לשמן את קערת הרב-קוקר בירקות או בחמאה. אם זה לא ייעשה, יהיה קשה מאוד להפריד בין שארלוט לתחתית המכולה.
  7. בבצק שמים פרוסות תפוחים, מפזרים הכל וניל ומערבבים.
  8. הניחו את הקערה במכשיר ובחרו את מצב האפייה. עליך לקבוע זמן בישול בעצמך, תוך בחירה של 15 דקות. אם לא תגדירו את זמן הבישול, הסיר-קולר יבחר בו אוטומטית. המכשיר קובע בדרך כלל פער של 40 עד 60 דקות. במקרה שלך, מדובר בהרבה, מכיוון שבבצק כבר נראה מראה גמור (הוא רק צריך לייבש).
  9. בסיום הבישול המכשיר יפלט אות. המתן מעט כשהקערה מתקררת. כך שיהיה קל יותר להסיר את השרלוט.

כדי להסיר את העוגה בקלות מניחים את תבנית האדים על הקערה. לאחר מכן, הפוך את המכולה והקש על החלק התחתון. הסר בזהירות את הקערה.

שרלוט לחם מעופש (וידיאו)

לפני כמה עשורים הוכנה שארלוטה בלעדית מכיכר או לחם. הדור המודרני לא מצא את הפעם. אבל אם מעולם לא ניסית מוצרים אפויים כאלה - יש לעשות זאת כעת. בהצלחה בעבודה שלך!