צמחים

8 מתכונים לפאדג 'לחמנייה מושלם


לעתים קרובות מאוד, הכי טעים עם לחמניות ריחניות ניתן לקלקל על ידי פאדג 'שהוכן לא נכון. כמה מתכונים פשוטים מוכחים יעזרו להכין את הזיגוג המושלם, שבעזרתו אפילו מאפים לא מוצלחים יהפכו ליפים להפליא ומשרימים בפה.

פאדג 'סוכר עם ג'לטין

פאדג 'מבושל כהלכה לא מתפורר, לא מתייבף מהאפייה. בעזרת פאדג זה תוכלו להסתיר בהצלחה קרום שרוף או צורה מכוערת של המוצר.

  • 250 גרם סוכר משובח;
  • 25 גרם ג'לטין (אינסטנט)
  • 20 גרם קקאו;
  • 120 גרם מים.

  1. מרתיחים מים ומצננים. יוצקים ג'לטין עם נוזל קר (60 גר ').
  2. מערבבים סוכר עם יתרת המים, שמים על אש נמוכה ומרתיחים עד שהמרכיב המתוק מומס לחלוטין.
  3. לאחר הסרת האש, מוסיפים ג'לטין ומערבבים בעזרת מרית. לא אמורים להיות גושים.
  4. הפעילו את המיקסר במהירות גבוהה והכו את מסת הסוכר למשך חמש דקות. זה צריך להיות לבן שלג ומרהיב.
  5. ניתן לחלק אותו למספר חלקים, ולהוסיף צבעים טבעיים (מיץ סלק, גזר, כרוב אדום או תרד).
  6. הזיגוג את הלחמניה בשפתון לבן, וצייר תבניות עם צבעוניות.

פאדג 'שמנת עם חמאה

ארומה וניל מעודנת וטעם ייחודי של חלב מרוכז יהפכו ללא ספק לחמניות פשוטות לקינוח מקורי.

מרכיבים

  • 5 גרם ונילין;
  • 65 גר 'שמנת חמוצה;
  • 110 גרם חמאה (חמאה);
  • 120 גרם סוכר משובח;
  • 140 גרם חלב מרוכז.

כיצד לבשל:

  1. ממיסים היטב את תבנית השמן, מוסיפים בתורם סוכר, שמנת חמוצה וניל.
  2. שופכים את החלב המרוכז לאט לאט, בזרם דק תוך ערבוב יסודי.
  3. מרתיחים את התערובת למשך קצת פחות מרבע שעה תוך ערבוב מדי פעם. נקה במקום קר.
  4. מקציפים את התערובת המצוננת בעזרת מערבל או כף. הפונדנט צריך להיות עבה, חלק ואחיד. מקשטים את הלחמניות ומשאירים לזמן מה.

פאדג 'מרמלדה

המרכיב הבלתי שגרתי שהוא חלק מהפאדג 'נותן טעם מקורי שונה לחלוטין ללחמניות. ילדים בוודאי יהנו מהניסוי שלך, ומתכון זה בהחלט יהפוך לפופולרי במשפחתך לא רק ללחמניות, אלא גם לעוגות ועוגות.

מרכיבים

  • 40 גרם שמנת חמוצה;
  • 250 גרם מרמלדה;
  • 60 גרם שמן;
  • 80 גרם סוכר.

תהליך בישול:

  1. טוחנים את המרמלדה בסכין חדה ושולחים לסיר האש.
  2. מוסיפים את שאר החומרים, מכניסים לאמבטיית אדים או מים וממיסים.
  3. עכשיו תוכלו לסדר מחדש לאש נמוכה מאוד ולבשל תוך ערבוב, רבע שעה אחרי הרתיחה.
  4. למרוח על לחמניות עם מרית ולהשאיר לייבוש שעה וחצי.

חתיכות מרמלדה קטנות אולי לא נמסות, אבל זה רק יקשט את המאפים.

פונדנט מרשמלו שוקולד

פאדג 'זה אידיאלי לקישוט לחמניות לפני תה עם חברים. טעם שוקולד וקפה בהרמוניה מושלמת עם תה חם ריחני.

מרכיבים

  • 20 גרם קפה נמס;
  • 90 גרם סוכר;
  • 40 גרם חלב;
  • 95 גרם חמאה;
  • 80 גרם מרשמלו (חובה בשוקולד).

תהליך בישול:

  1. שופכים את החלב לסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים לתוכו קפה.
  2. ממיסים סוכר וחמאה בנפרד, שופכים פנימה את תערובת חלב הקפה.
  3. חותכים את המרשמלו לחתיכות קטנות, שופכים בזהירות חלקים קטנים לפונדנט. מערבבים היטב ליצירת מסה הומוגנית.
  4. לאחר פירוק מוחלט של המרשמלו, הרתיחו את המסה במשך רבע שעה על אש נמוכה.

מצננים מעט את הפונדנט, רק אז ניתן למרוח בעזרת מרית או כף על הלחמניות.

פאדג 'מנטה "מגניב"

הטעם המגניב והממריץ של פונדנט כזה בוודאי ישמח את משק הבית.

מרכיבים

  • 10 גרם טעם נענע;
  • 140 גרם סוכר;
  • 90 גרם שמנת חמוצה.

שיטת בישול:

  1. הכניסו שמנת חמוצה וסוכר לתבנית קטנה והביאו לרתיחה, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
  2. מבשלים מספר דקות, יוצקים פנימה טעם של כמעט נענע לטעם נענע.
  3. מצננים מעט ומורחים בעזרת מרית על פני הגלילים. יתברר שהוא טעים במיוחד אם מכינים לחמניות במילוי משמש.

פאדג 'שוקולד

לחמניות עם פונדנט כזה הן תוספת נהדרת לקפה של בוקר.

מרכיבים

  • 40 גרם שוקולד (רצוי שחור);
  • 90 גרם סוכר;
  • 55 גר 'חמאה;
  • 60 גרם חלב;
  • 50 גרם קקאו.

כיצד לבשל:

  1. ממיסים סוכר לחלוטין בחלב על אש נמוכה.
  2. יוצרים עיסה של קקאו וחמאה בעזרת כף.
  3. מערבבים את שתי התערובות, מוסיפים חתיכות שוקולד קטנות ומיקרוגל הכל לכמה דקות.
  4. טורפים את הפאדג 'המוגמר במיקסר ומשמנים את הלחמניות.

פונדנט דבש

פונדנט עם תוספת של דבש טבעי הוא מאוד ארומטי וטעים.

מרכיבים

  • 35 גר 'חמאה;
  • 50 גרם אבקת קקאו;
  • 60 גרם דבש טבעי;
  • 45 גרם שמנת חמוצה תוצרת בית.

אלגוריתם לבישול:

  1. בסיר עמוק מערבבים את כל המרכיבים ושמים על אש קטנה.
  2. מביאים לרתיחה ומבשלים, מבלי להפסיק לערבב, כעשר דקות.

למרוח פונדנט על לחמניות מעט צוננות, למרוח בעדינות על פני המוצר בעזרת מרית מיוחדת.

רויאל פאדג '

להכין פונדנט כל כך מדהים זה בכלל לא קשה אם אתה עוקב בקפידה אחר המתכון שלב אחר שלב.

מרכיבים

  • 60 גרם שמנת;
  • 25 גרם קמח עמילן;
  • 45 גרם קפיר;
  • 160 גרם אבקת סוכר;
  • 40 גרם מיץ לימון.

תהליך בישול:

  1. בכלי עמוק, מערבבים את כל החומרים הרופפים (סוכר הדובדבן, אבקת שמנת וקמח עמילן)
  2. הוסף קפיר עם כפות, משפשף בזהירות את התערובת כך שלא יהיו גושים.
  3. בסוף שופכים פנימה את מיץ הלימון ומערבבים עוד כמה דקות
  4. פונדנט מוכן, אתה יכול לקשט לחמניות.

אתה יכול לאחסן פאדג 'כזה במקרר למשך כשבוע, הקפד לסגור היטב את המכסה.

מצופה לחמניות

אי אפשר לדמיין לחמניות שלא מפוזרות עליהן פירורים טעימים. לא צריך הרבה זמן להכין את המילוי, ואפילו ילד קטן יכול להתמודד עם תהליך כה קל.

מרכיבים

  • 25 גרם חמאה איכותית;
  • 35 גרם סוכר משובח;
  • 50 גרם קמח פרימיום.

כיצד לבשל:

  1. מערבבים בקערה סוכר וקמח, מערבבים בעזרת כף.
  2. הוסף את החמאה הכתושה ושפשף את הכל לפירורים קטנים בעזרת האצבעות.
  3. מפזרים לחמניות עם המילוי לפני ששולחים לתנור, אל תשכחו לשמן אותם בביצה.
  4. כדי להכין את המפזרים, אתה יכול לקחת סוכר גבישי קרמל. הוא יהפוך את זה לריחני יותר ובעל טעם.

פונדנט סוכר

כל פילגש בהחלט תמצא מתכון ממותג ייחודי משלה ללחמניות, שקיבלה מסבתה. בעזרת מתכונים פשוטים אלה לפאדג 'תוכלו להפוך את המאפים למקוריים עוד יותר. לבשל, ​​בבקשה האנשים היקרים שלך, הראו את הכישרון שלכם. רק אז תהליך הבישול לא יהיה חובה, אלא תענוג. תאבון טוב!